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Wir haben jetzt sicher erkannt, dass wir Schimmelpilze nicht auf die leichte Schulter nehmen dürfen. Wenngleich nicht alle Menschen auf die Ausdünstungen und Kotablagerungen dieser Mikroorganismen gleich reagieren. Bei befallenen Stellen von Lebensmitteln denken wir ja auch nicht einfach daran, die befallenen Stellen weg zu schneiden und dann den Rest zu verzehren. Auch hier, bevorzugen wir die Beseitigung der gesamten Frucht oder >Lebensmittel<. Nehmen wir ein Brot, dessen Kruste von Schimmelpilz befallen ist, genügt einfaches Wegschneiden nicht. Denn diese Organismen sind so klein, dass das menschliche Auge nicht erkennen kann, ob sich das Myzel bereits in das Weiche des Brotes eingenistet hat. Dabei müssen wir immer beachten, je feuchter das Nahrungsmittel ist, umso weiter verteilen sich die Mykotoxine (Diffusion) im und auf dem Nahrungsmittel......
Weiteres aus dem Inhalt
Das Blatt enthält 2 Bilder: Überleitung, welche gesundheitlichen Probleme kennen wir, tötliche Beispiele, allergische Beispiele, bronchopulmonelle Aspergillose, Umweltbundesamt (UBA).
Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 15. September 2011 in unseren Katalog aufgenommen.
